Pescado a la brasa en Barcelona: qué aporta el fuego al plato

Pescado al carbón en el Born de Barcelona

Si buscas pescado a la brasa en Barcelona, en Taberna Nardi lo preparamos en el Born con producto de lonja, según lo que llega cada día. Puedes probarlo en forma de tapa o platillo y compartirlo con quien venga contigo.

Si te apetece seguir leyendo, en nuestro blog te contamos más sobre bar de tapas Barcelona.

Somos una taberna de mar informal. Cocinamos al carbón en la robata, pero también trabajamos el pescado y el marisco de otras maneras. Nos gusta que puedas empezar con algo de la vitrina, seguir con un plato al carbón y decidir qué más pedir sobre la marcha.

Cómo preparamos el pescado a la brasa en Barcelona

¿Qué sale de nuestra robata?

En Taberna Nardi usamos la robata para cocinar al carbón. El pincho moruno de merluza te permite probar el pescado a la brasa sin pedir una pieza entera. Lo servimos para compartir con otros platillos.

Si quieres conocer el ambiente que rodea su cocina marinera, el artículo de b-guided te acerca a esta taberna de La Ribera.

También hacemos puerros a la robata con crema de almendra: el carbón les da sabor y la crema los acompaña. Si te apetece combinar el pescado con verduras, puedes hacerlo en la misma mesa. El producto de lonja marca el ritmo de nuestra cocina y la disponibilidad puede variar de un día a otro.

El carbón no es nuestra única forma de trabajar lo que trae el mar. Hacemos calamar a la plancha con kimchi y ajo perejil, y servimos los rejos de calamar en fritura a la andaluza, con mayonesa de albahaca. Si prefieres empezar por algo frío, tienes el tiradito de corvina con leche de tigre de soja y all i oli de aguacate y almendra.

Dónde comer pescado a la brasa en el Born

¿Cómo es venir a nuestra taberna?

En Taberna Nardi estamos en Carrer dels Corders, 11, en el Born de Barcelona. Somos una marisquería informal: puedes pedir varios platos para compartir, sin seguir un menú fijo de pescado. También tenemos una barra amplia en la que puedes comer de pie si hace falta.

Puedes decidir entre brasa, plancha o fritura una vez te sientes. Para empezar, una gilda de boquerón, anchoa o atún; después, el pincho de merluza al carbón. Si quieres añadir algo de marisco, servimos mejillones de roca con beurre blanc. Lo que preparamos se mueve con el producto disponible cada día.

Te recomendamos reservar, porque solemos llenarnos aunque tengamos barra. Puedes llamarnos al +34930150123 para organizar tu visita; los perros son bienvenidos. Si vienes con la idea de probar pescado al carbón, pregunta qué estamos preparando ese día y completa la mesa con lo que más te apetezca.

Preguntas frecuentes

¿Servís pescado a la brasa en Barcelona?

Sí. En Taberna Nardi, en el Born, preparamos pescado al carbón en la robata; uno de nuestros platillos es el pincho moruno de merluza. Trabajamos con producto de lonja, por lo que lo disponible puede cambiar cada día.

¿Hay opciones además del pescado al carbón?

Sí. También preparamos pescado y marisco a la plancha, frituras y platos fríos. Si te apetece empezar por uno de estos últimos, puedes pedir el tiradito de corvina y compartir después otros platillos.

¿Hace falta reservar para comer en el Born?

Te recomendamos reservar porque nos llenamos con facilidad, aunque también tenemos barra para comer de pie. Estamos en Carrer dels Corders, 11, y puedes llamarnos al +34930150123.

Si te apetece comer pescado a la brasa en Barcelona y compartir otros platos de mar, ven a vernos al Born. Reserva tu mesa y te contaremos qué ha llegado de la lonja para preparar ese día.

Escrito por el equipo de Taberna Nardi